まとめたら一次発酵。
2倍の大きさになるまで (〜1時間)

8個に分割し、ベンチタイムです。
15分ほど。

一つずつだし、端は大きく、もう一個の端は細くし、大きい方からくるくると回していきます。

このような感じです(^^)

2時発酵に移ります。 温かいところで40分ほど。

終わりましたら、卵を塗ります。

210度に余熱し、焼いたら完成です。