カリフラワーのあちゃら漬け

Name: カリフラワーのあちゃら漬け
Yield: 適量分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 200g; パプリカ(赤・黄) 各1/8個; 昆布(乾) 3cm角; A 酢 1/2カップ; A 水 大さじ3; A シュガーカットゼロ 小さじ2; A 塩 小さじ1/4; A 赤とうがらしの輪切り 少量

シュガーカット @cook_40190884

ビタミンC豊富なカリフラワーを生で漬けた和風ピクルスです。カリカリした歯ざわりが楽しく、薬味や漬け物がわりにも。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー43kcal、糖質4.6g（1人分）
砂糖使用時より35kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

カリフラワーのあちゃら漬け

シュガーカット @cook_40190884

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材料

適量分

カリフラワー 200g
パプリカ(赤・黄) 各1/8個
昆布(乾) 3cm角
〈漬け汁〉
A 酢 1/2カップ
A 水大さじ3
A シュガーカットゼロ小さじ2
A 塩小さじ1/4
A 赤とうがらしの輪切り少量

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作り方

1

カリフラワーは小房に切り分ける。パプリカはみじん切りにし、昆布ははさみでせん切りにする。
2

保存びんなどにAを入れて漬け汁を作り、1を加えて漬ける。半日以上おくと味がなじむ。
3

ＭＥＭＯ
・冷蔵庫で保存すれば日持ちがします。
・栄養価はピクルス液を適量含んだと想定した野菜の栄養価(推計値)です。

コツ・ポイント

酢の作用でカリフラワーの白さが引き立ち、見た目もフレッシュです。

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つくれぽ

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シュガーカット @cook_40190884

2016/08/01 07:10に公開

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このレシピのキーワード

パプリカカリフラワーコンブトウガラシ

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