โขลกพริกแห้ง ข่า เกลือ เข้าด้วยกันอย่างละเอียด ใส่หอมแดง กระเทียมและกะปิลงโขลกต่อเข้าด้วยกันให้ละเอียดใส่หมูสับโขลกพอเข้ากัน ตามด้วยมะเขือเทศโขลกเบาๆให้เข้ากัน

เจียวกระเทียมสับกับน้ำมันในกะทะด้วยไฟกลางจนเหลืองหอมแล้วลดลงไฟอ่อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดจนหอม และมีมันสีแดง ใส่น้ำ ผัดต่อไปจนน้ำงวดและข้น ปรุงรสด้วยน้ำตาล ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟพร้อมผักสด