【アボカドソース】

1.玉ねぎをみじん切りにし、アボカドは半分に切って、片方の身をボウルに取り出す(もう片方は別で使うのでとっておく)。

2.アボカドの身を形がなくなるまで潰し、そこにみじん切りした玉ねぎ、レモン汁小さじ1、塩少々を加えよく混ぜる。

【具材】

1.半分に切ったもう片方のアボカドを一口大の大きさに切る。

2.フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を熱し、鶏もも肉を焼く。塩胡椒で下味をつける。

3.ご飯の上に先程のアボカドソースを全体にかけて、その上に鶏肉、切ったアボカドを盛り付ける。

4.醤油、マヨネーズ、レモン果汁、バジルの順にかける。