簡単にもう一品☆鶏と蓮根の甘酢炒め煮

Name: 簡単にもう一品☆鶏と蓮根の甘酢炒め煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 蓮根 小1本; 酢 大さじ1; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; 胡麻 大さじ1

前田量子 @cook_40094205

蓮根が美味しい季節になってきました。照焼き味にお酢をプラス。15分程でできるのであともう一品欲しい時にもおすすめですよ☆
このレシピの生い立ち
新レンコンが出てきたので作りました。

簡単にもう一品☆鶏と蓮根の甘酢炒め煮

前田量子 @cook_40094205

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材料

2～3人分

鶏もも肉 1枚
蓮根小1本
酢大さじ1
みりん大さじ2
酒大さじ2
醤油大さじ2
胡麻大さじ1

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作り方

1

一口大に切った鶏もも肉を熱したフライパンで皮目から焼き、焼き目が付いたら裏返しにして白くなるまで焼く。
2

乱切りにしたレンコンを入れて炒め、少し透明になったら、酢、酒、みりんを入れて中火で炒め煮していく。
3

鶏に火がしっかりと通ったら醤油を入れ、とろみが出るまで煮詰め、最後にゴマを入れて絡める。

コツ・ポイント

鶏肉から油が出るので最初に油をしかなくても大丈夫です。

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つくれぽ

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前田量子 @cook_40094205

2015/09/08 10:50に公開

一社）日本ロジカル調理協会代表理事管理栄養士野菜ソムリエ調理科学を用いて根拠からしっかりお伝え日頃の何故？を解決します超絶美味おうちご飯で家族の胃袋をグッと掴む料理教室主宰『和食＆中華』『洋食』『お菓子』の3コースです。2018年4月6日主婦の友社様より出版http://amzn.asia/exMxZhjbloghttps://ameblo.jp/nicos-1109

このレシピのキーワード

炒め煮れんこん鶏もも肉酒ゴマ

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