レタスは少し大きめにちぎる。
長ネギは刻んでおく。
チャーシューは1口大に切る。

フライパンに油を入れ熱しておく。

卵を直接フライパンに入れてつぶす。

そこにあたたかいご飯を全部入れる。

軽くほぐしてから、長ネギ、チャーシューを入れる。軽く混ざったら塩コショウと中華調味料を入れる。

パラパラになったら醤油を1周いれる。(フチにそって入れる感じで)

最後にレタスを入れてざっくり混ぜて完成！

※長ネギは玉ねぎ半分(みじん切り)に変更も可能です。

※チャーシューは豚肉に変更も可能です！
豚肉の場合先に塩コショウで色が変わるまで炒めてください。