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吻仔魚香桔抹茶蕎麥麵／しらす抹茶そば
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吻仔魚香桔抹茶蕎麥麵／しらす抹茶そば-レシピのメイン写真

吻仔魚香桔抹茶蕎麥麵／しらす抹茶そば

クックYUちゃん☆
クックYUちゃん☆ @cook_40428247

青紫蘇搭配小魚，加上抹茶麵，完成溫和的味道
一點點桔醬，增加酸甜微辣清爽口味
このレシピの生い立ち
台灣的秋天還是好熱，靈機一動想到的清爽午餐選擇

青紫蘇搭配小魚，加上抹茶麵，完成溫和的味道
一點點桔醬，增加酸甜微辣清爽口味
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吻仔魚香桔抹茶蕎麥麵／しらす抹茶そば

クックYUちゃん☆
クックYUちゃん☆ @cook_40428247

青紫蘇搭配小魚，加上抹茶麵，完成溫和的味道
一點點桔醬，增加酸甜微辣清爽口味
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材料

2人份
  • しらす（吻仔魚） 一盒
  • 抹茶そば（蕎麥麵） 80gx2
  • 蔬菜（玉米筍） 4根
  • - 青しそ、生姜チューブ 適量
  • 油（橄欖油） 一大匙
  • • 客家桔醬 適量
  • • つゆ 40ml
  • • 柚子七味 適量
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作り方

  1. 1

    煮一鍋水下麵，按照包裝建議的時間，煮好後的麵要沖冷水（中途可順便加入蔬菜燙一下）

    • 吻仔魚香桔抹茶蕎麥麵／しらす抹茶そば作り方1写真
  2. 2

    在等水滾時油煎吻仔魚，翻炒後加入一點清酒（可省略）青紫蘇和生薑調味

  3. 3

    碗中放入抹茶麵、鋪上吻仔魚和玉米筍

  4. 4

    麵露加水淋在麵上
    淋上桔醬、灑柚子七味粉
    完成！

    • 吻仔魚香桔抹茶蕎麥麵／しらす抹茶そば作り方4写真
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クックYUちゃん☆
クックYUちゃん☆ @cook_40428247
2023/11/09 11:08に公開
台湾人だけど日本料理大好き！中国語でレシピを書いてる
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このレシピのキーワード

そば 魚 大葉 抹茶 しらす たけのこ ゆず めん 米

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