หั่นเบคอนขนาดชิ้นพอคำ นำลงไปต้มกับหางกะทิ (กะทิ 1 ถ้วย ผสมน้ำ 2 ถ้วย) ประมาณ 20 นาที พักไว้

กะทิที่เหลือใส่กะทะตั้งไฟปานกลาง พอเริ่มเดือดใส่พริกแกงพะแนงลงไป คนเบาๆ จน พริกแกงเริ่มหอมแตกมัน เติมน้ำตาลมะพร้าว เคล้าให้ละลาย

นำเบคอนพร้อมน้ำหางกะทิที่ต้มจนงวดแล้วใส่ลงไป ใส่มะเขือพวง ต้มต่อไปด้วยไฟปานกลางจนมะเขือพวงเริ่มสุก ชิมรส ปรุงรสเค็มด้วยเกลือป่น ใส่ทีละน้อย ส่วนมากพริกแกงพะแนงจะมีรสเค็มมาแล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบมะกรูดซอย ใบโหระพา

ทานกับไข่เจียว ข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันดี