食卓にもう1品！オクラの辛子酢味噌和え

Name: 食卓にもう1品！オクラの辛子酢味噌和え
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 7〜8本; A:白みそ 大さじ2; A:和カラシ 小さじ2; A:醤油 小さじ1; A:酢 小さじ1; A:砂糖 小さじ2; かつお節 お好みで

koyayashi @cook_40055960

材料も工程も少な目のサッと出来る食卓に彩を添える簡単副菜になっています^^*
このレシピの生い立ち
オクラって安いからついつい買っちゃうのですがレシピに悩むんですよね、そこでさっと1品シリーズです^^*

食卓にもう1品！オクラの辛子酢味噌和え

koyayashi @cook_40055960

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材料

二人分

オクラ 7〜8本
A:白みそ大さじ2
A:和カラシ小さじ2
A:醤油小さじ1
A:酢小さじ1
A:砂糖小さじ2
かつお節お好みで

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作り方

1

オクラはがくを取りヘタの先を切り落とす。Aはボウルに入れ良く混ぜる。
2
塩を加えた熱湯でオクラを固めに茹でる。流水で良く冷やしたらキッチンペーパー等で水気を取り3等分にする。
3

混ぜたAと良く和えて、器に盛り付けかつお節をお好みで掛けたら完成です！

コツ・ポイント

オクラは切る前に茹でてください。固めに茹でて食感を残す事がポイントです！

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つくれぽ

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koyayashi @cook_40055960

2018/10/02 00:14に公開

料理は錬金術だっ！！レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する！料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました（笑）

このレシピのキーワード

オクラかつお節白みそ

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