鶏肉、玉ねぎは一口大に切る。にんじんは７～８mmの厚さの輪切りにする。

エリンギは半分の長さに切って薄切りにし、笠のある部分をおばけに見立ててストローで目と口を抜く。

かぼちゃはふんわりラップをして電子レンジ６００Ｗで約４～５分柔かくなるまで加熱する。

皮をはずし、トッピング用に三日月形、星形に抜く。（皮がかたいようならば、電子レンジで加熱する）実の部分は一口大に切る。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、中火で②③の具材を焦がさないように炒める。

水を加え、沸騰したらあくを取り、具材に火が通るまで弱火～中火で約１５分煮込む。

輪切りのにんじんを１０個取り出し、ストローで目と口の部分を抜き、おばけの顔を作る。

いったん火を止めシチューミクスを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで時々かき混ぜながら約５分煮込む。

牛乳を入れてさらに約５分煮込み、⑤のかぼちゃの実の部分を加えてひと煮立ちさせる。

シチューを盛りつけ、おばけのエリンギと、かぼちゃの皮で作った三日月と星、おばけのにんじんをトッピングする。