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めちゃうま！ハッシュドポテト
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めちゃうま！ハッシュドポテト-レシピのメイン写真

めちゃうま！ハッシュドポテト

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

カリカリとした食感がたまりません！シンプルですがめちゃうまです！
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさん頂いたので、お勧めの料理を作りました

カリカリとした食感がたまりません！シンプルですがめちゃうまです！
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じゃが芋をたくさん頂いたので、お勧めの料理を作りました

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カリカリとした食感がたまりません！シンプルですがめちゃうまです！
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材料

２～3人分
  • じゃが芋 3個
  • 塩・胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • パルメザンチーズ・パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮をむき、薄くスライスをし、千切りにする

  2. 2

    １をボウルに入れ、塩、胡椒でよく和える。フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、よく熱す

  3. 3

    ２に和えたジャガイモを円形にしき両面きつね色になるまでじっくり焼く。 適当な大きさにカットしお皿に盛り付ける

  4. 4

    パルメザンとパセリをかけ完成

コツ・ポイント

油は多めに使い、じゃがいもは千切りした後は水にさらさない。でんぷんが糊の役目をしていますので

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/08/09 14:27に公開
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じゃがいも

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