牛切り落とし肉で♡ハンバーグ
つなぎなし!肉だけで簡単に出来るステーキ風ハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
ひき肉じゃないハンバーグを作りたくて。
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ひき肉じゃないハンバーグを作りたくて。
牛肉を粗めのみじん切りにし、塩を振り、丸く形作り、中央をくぼませる。
フライパンにサラダ油を敷き、温まったら①の肉を中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。
お皿に②を盛り、玉ねぎ(みじん切りにし水にさらす)と大葉(みじん切り)を乗せ、ポン酢をかけたら出来上がり♡
余熱も利用してら肉を焼きすぎないこと。焼きすぎると残念なことに固くなります。
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