糖蜜パイ（糖蜜タルト）
kuro羊 @cook_40027244
アングロサクソン系移民に伝わるお菓子。
本来ゴールデンシロップを使うので似非糖蜜パイですが、モチモチ美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ハリー・ポッターシリーズに度々登場するハリーの大好物、どんなお味か食べてみたくって、身近な材料で作ってみました。
糖蜜パイ（糖蜜タルト）
アングロサクソン系移民に伝わるお菓子。
本来ゴールデンシロップを使うので似非糖蜜パイですが、モチモチ美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ハリー・ポッターシリーズに度々登場するハリーの大好物、どんなお味か食べてみたくって、身近な材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地作り。
バター、砂糖、卵黄、ぬるま湯を混ぜ、更にふるった小麦粉を加え、耳たぶ程度の固さにまとめる。 - 2
①を薄く伸ばし、パイ皿に敷いたら、１８０度のオーブンで10分下焼きする。
- 3
黒糖シロップ作り。
黒糖100g、三温糖100g、水大さじ３を火にかけ、熱湯100gを加える。 - 4
フィリング作り。
フィリングの材料を混ぜ、下焼きしたパイ生地にのせる。
更に、その上から薄く伸ばしたパイ生地をのせる。 - 5
200度に予熱したオーブンで20分焼く。
ホイップを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
写真は、ホイップをかけていませんが、そのままでも十分美味しいです。ただ、ホイップをかけて食べるともっと美味しくなりますよ！
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