春雨をお湯でもどし、食べやすい大きさにカット。

人参・ハムは細切りにカット。

熱したフライパンに油をひき、玉子（水を少量入れて混ぜる）を半熟になるくらいで炒める。
器に取っておく。

フライパンに油を足し、人参・ハム・もやし・春雨を炒め、ウィバー・オイスターソースで味をつける。

全体に炒まってきたらお酢を加え、塩コショウで味を調える。

十分に炒まったら火を止めて、３の玉子を入れて混ぜ合わせる。
最後にごま油で香り付けして完成。