Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker ayam (bersihkan buang kulitnya); secukupnya Kemangi; bumbu halus; 3 bh bawang putih; 2 bh bawang merah; 2 cm jahe merah; 10 bh cabe rawit; 3 bh cabe merah besar; secukupnya garam; bumbu pelengkap; 1 sdm gula putih; secukupnya masako ayam; air; 1 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; 1 bh jeruk purut; 3 lbr daun jeruk; 1/2 bawang bombay cincang kasar

Ana Zahriyah @anazah

Purwokerto

Ceker Mercon

Ana Zahriyah @anazah

Purwokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker ayam (bersihkan buang kulitnya)
secukupnyaKemangi
bumbu halus
3 bhbawang putih
2 bhbawang merah
2 cmjahe merah
10 bhcabe rawit
3 bhcabe merah besar
secukupnyagaram
bumbu pelengkap
1 sdmgula putih
secukupnyamasako ayam
air
1 btgsereh geprek
2 lbrdaun salam
1 bhjeruk purut
3 lbrdaun jeruk
1/2bawang bombay cincang kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker yang telah dibersihkan kurang lebih 10menit
2

Tumis bumbu halus sampai agak harum lalu tambahkan bawang bombay tumis hingga harum
3

Masukan perasan jeruk purut,daun salam,daun jeruk,sereh geprek dan gula putih
4

Masukan air kaldu (air rebusan ceker) dan air biasa
5

Setelah agak mendidih masukan ceker hingga mendidih lalu tambahkan masako
6

Kecilkan apa tes rasa
7

Kalau dirasa sudah pas masukan kemangi aduk sebentar angkat deh
8

Ceker mercon siap disajikan