野菜たっぷり☆あんかけ鷄ハンバーグ
☆☆hiko☆☆ @cook_40192321
キャベツの芯に近いとこ、使う気失せるよね。刻んでひき肉に混ぜてかさ増しさせてみた。ダイエットにも！和風あんかけで頂きます
このレシピの生い立ち
キャベツの芯に近いとこはサラダにしても固いし、いつも刻んで何かのかさ増しにしちゃいます。
野菜たっぷり☆あんかけ鷄ハンバーグ
キャベツの芯に近いとこ、使う気失せるよね。刻んでひき肉に混ぜてかさ増しさせてみた。ダイエットにも！和風あんかけで頂きます
このレシピの生い立ち
キャベツの芯に近いとこはサラダにしても固いし、いつも刻んで何かのかさ増しにしちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯に近い部分を使います。芯ギリギリまで切り、みじん切り。玉ねぎもみじん切りにする。
-
- 2
ここまでぐらい追い込みました。
-
- 3
キャベツは塩ひとつまみふり、軽くもんでおく。そこにハンバーグの材料を全て加え、粘りがでるまで手で捏ねる。
- 4
あんかけを作る。薄めたつゆを煮たて、斜め切りにしたインゲンと適当に千切りにしたカニカマを入れる。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけて、刻みネギを加え完成。とろみはお好みで調節してください。
-
- 6
ハンバーグを5等分して焼く。片面焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で中まで火を通す。
- 7
あんかけを温めなおして、かける。
コツ・ポイント
キャベツと玉ねぎは生のまま加えることでシャキシャキ食感も残り食べ応え抜群になります。あんかけの野菜はお好みでキノコや、アスパラでも美味しいです。
つくれぽ
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