絹さやたっぷり♪親子丼
旬の絹さやがたくさん入った、彩りもきれいな親子丼になりました☆
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母からたくさん絹さやをもらったので作ってみました!
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絹さやは筋を取り、沸騰した湯で20秒くらいさっと湯がいておく。
たまねぎを薄切り、鶏肉を一口大に切る。
○の調味料を鍋にいれ沸騰させたら、鶏肉と玉ねぎをいれて4~5分火が通るまで煮る。
丼ぶりに分けた温かいご飯 の上に鶏肉と玉ねぎをのせる。
再度鍋に火をつけて、軽くほぐした卵を、残った煮汁に入れる。上に絹さやをのせ蓋をする。
卵がお好みの固さになったら、フライ返しなどですくってどんぶりにのせて出来上がり♪
☆つゆは多めです。分けるときお好みで調整してください
☆作り方5の時、一人分ずつやった方が上手くできるかも!
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