大根葉は、2㎝ほどに切る。
大根、さつまいもは、2㎝角ほどにきる。
さつまいもは水にさらしておく。

鍋を熱し、オリーブオイルを敷いて、はじて大根の葉の芯の部分、さつまいもを炒め、
大根の葉の部分、大根も入れ、軽く炒める。

水を入れる。煮立ったら、だしの素、しょうゆを入れて弱～中火で10分ほど煮込む。

味噌を入れて溶かす。最後に溶き卵をまわし入れ、固まったてから全体を混ぜる。
出来上がり！！