ポテトサラダ・パプリカ入
さとりん3 @satorin3
母の味に負けない、自分オリジナルのポテトサラダを研究していますが、簡単そうでポテトサラダって奥が深いですね。
このレシピの生い立ち
自分のオリジナルのポテトサラダを考えて、
はちみつや粒マスタード、みそを入れたら意外と美味しいのでレシピにしてみました。
ポテトサラダ・パプリカ入
母の味に負けない、自分オリジナルのポテトサラダを研究していますが、簡単そうでポテトサラダって奥が深いですね。
このレシピの生い立ち
自分のオリジナルのポテトサラダを考えて、
はちみつや粒マスタード、みそを入れたら意外と美味しいのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらびきソーセージを細かく切る。そして、フライパンに油を引き（分量外）、あらびきソーセージを炒め、●で味付けをする
-
- 2
胡瓜、パプリカ、玉葱を薄切り。胡瓜は塩もみ、玉葱は10分程度水にさらす。
そのあと、全ての野菜はしっかり水気を切っておく - 3
鍋に水を入れ、じゃがいもは1口サイズに切りゆでる。竹串が通るまでになったら湯きりする。
-
- 4
湯きりしたジャガイモの鍋を火にかけて水分を飛ばす。その後ジャガイモをつぶし、酢大さじ1とひとつまみの塩を混ぜ合わせる
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- 5
荒熱が取れたら、あらびきウインナー、きゅうり、パプリカ、玉葱を入れ☆で混ぜ合わせる。
-
- 6
混ぜ終わったら、冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり
-
コツ・ポイント
玉葱の辛味が苦手な人はレンジで500W2分半加熱し水気を切るとたまねぎの辛味が抜け甘みが出ます。
4の工程はジャガイモが熱いうちに行う。
＊野菜の水切りはとにかくしっかり
【2017-10-07レシピリニューアル】
つくれぽ
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