簡単☆ご飯の進む豚バラとニラの辛み焼き★
下味は漬けダレに10分♪後は焼くだけ♪
ピリ辛こってりの豚バラを、たっぷりお野菜と頬張って下さい。
おつまみにもどうぞ♥
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の、カルビ焼きバージョンのような感覚で作ったのがきっかけです。
漬けダレの調合を試行錯誤し我が家の定番になりました。
生野菜はあまり得意でない息子が野菜をお代わりし、子供達も大好きな1品です。
簡単☆ご飯の進む豚バラとニラの辛み焼き★
下味は漬けダレに10分♪後は焼くだけ♪
ピリ辛こってりの豚バラを、たっぷりお野菜と頬張って下さい。
おつまみにもどうぞ♥
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の、カルビ焼きバージョンのような感覚で作ったのがきっかけです。
漬けダレの調合を試行錯誤し我が家の定番になりました。
生野菜はあまり得意でない息子が野菜をお代わりし、子供達も大好きな1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
白ごまをすり、ニラを洗い水気を切って微塵切りにする。
-
- 2
すりおろしニンニク、酒、醤油、砂糖、豆板醤、ごま油をボウルに入れ、良く混ぜ合わせる。
-
- 3
2に1のすりごま、ニラの微塵切りを加え良く混ぜ合わせ、漬けダレを作る。
-
- 4
豚バラブロック肉を、3～4ミリ幅に切る。
-
- 5
脂身と赤身の部分の筋を経つように、画像のように両面浅く切り込みを入れる。(出来たらで良いです。そのままでもOK♪)
-
- 6
5の下処理した豚バラ肉を、3の漬けダレに入れて軽く揉み混ぜて10分置き、下味をつける。
-
- 7
大根の皮をむき、スライサー等で千切り(細切り)にし、水に軽くさらす。(生食は大根の首の青い部分がお勧めですが、お好みで)
-
- 8
レタスを洗い食べやすい大きさに切る。シャキシャキにして♪宜しかったら此方を御参照下さい。
レシピID:19884869 -
- 9
7の大根の水気を絞り切り、8のレタスの水切りをして合わせる。
-
- 10
フライパンに★炒め用ごま油を入れ、強目の中火で熱する。
-
- 11
10が温まったら、6の汁気を出来るだけ切って豚バラを広げ入れ、あまり動かさないようにして焼く。
-
- 12
11の豚バラの色が変わったら、肉を返し更に焼く。
-
- 13
汁気がなくなり照り感が出て来たら、余った漬けダレを加え、
-
- 14
さっと炒め混ぜ合わせ、タレが絡んだら火を止める。
-
- 15
お皿に8の大根、サニーレタスをこんもり乗せ、上に14の豚バラを盛り付けて完成☆
-
- 16
圧力鍋で簡単♪豚バラブロックの煮物もあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:19582844 -
- 17
2017, 4, 30 カテゴリ掲載して頂きました。
有難うございます♥
(〃^ー^〃) - 18
2022, 7, 9 のプレミアム献立に掲載して頂きました。
有り難うございます♥(*^^*)
コツ・ポイント
辛さ加減は豆板醤～の範囲で加減を。
濃さ加減は醤油～の範囲で加減を。
こってり味なので、胃もたれ防止、消化促進の為大根を合わせています。大根と一緒に食べるのがお勧めですが、お好みのお野菜でもどうぞ。
ビールのおつまみにも◎です♥
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
