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給食の味!油淋鶏
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給食の味!油淋鶏-レシピのメイン写真

給食の味!油淋鶏

ちょこ屋
ちょこ屋 @cook_40223471

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大2
  • タレ
  • 長ネギ 1本
  • 砂糖 酢 大3
  • 醤油 大4
  • ごま油 大1
  • にんにく しょうが(すりおろし) 各小1
  • 付け合わせ
  • レタス トマトなど 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは小口切りにして
    電子レンジ(600w4分)で
    柔らかくなるまで加熱し、
    調味料と合わせてタレを作っておく

  2. 2

    鶏もも肉は開いて厚さを均等にし
    包丁やフォークで数カ所刺して
    塩胡椒をし片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに皮目を下にして広げ、
    油をまわし入れる。

  4. 4

    強火でパチパチ音がしたら
    弱めの中火に落とし
    蓋をして蒸し焼きにする
    (4〜5分)

  5. 5

    焼き色がついたら返して
    さらに蒸し焼き(4〜5分)
    最後に蓋をとって強火で
    両面カリカリになるように焼く

  6. 6

    器にレタスやトマトを敷いて
    鶏肉を盛り付けタレをかけたら
    できあがり

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ちょこ屋
ちょこ屋 @cook_40223471
2024/03/24 09:20に公開
学校給食で作っていたメニューやよく作るメニュー、母の味を残すために。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 トマト レタス 片栗粉 鶏もも肉 にんにく しょうが 長ネギ

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