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ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋
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ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋-レシピのメイン写真

ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋

和田良美|姫ごはん
和田良美|姫ごはん @cook_40209410

コラーゲンボールをメレンゲ鍋の上にのせています。レシピ動画→
https://youtu.be/sJj36YY8kPs

このレシピの生い立ち
ID:19804372  
以前作ったドラゴンボール風コラーゲンボール鍋を更にクオリティを上げたレシピを作りたいと思って作ってみました☆

コラーゲンボールをメレンゲ鍋の上にのせています。レシピ動画→
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以前作ったドラゴンボール風コラーゲンボール鍋を更にクオリティを上げたレシピを作りたいと思って作ってみました☆

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ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋

和田良美|姫ごはん
和田良美|姫ごはん @cook_40209410

コラーゲンボールをメレンゲ鍋の上にのせています。レシピ動画→
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コラーゲンボールをメレンゲ鍋の上にのせています。レシピ動画→
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材料

1人分
  • 赤パプリカ 1/4コ
  • 〇水 250㏄
  • 〇固形コンソメ 1/3コ
  • 粉ゼラチン 5g
  • オリーブ油 少々
  • 卵白 2個分
  • ●キャベツ 30g
  • ●焼いた鶏肉 80g
  • ●ブロッコリー 50g
  • ●ホールトマト(缶詰) 1/3缶
  • ●水 50㏄
  • ●固形コンソメ 2/3コ
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作り方

  1. 1

    鍋に〇を入れてひと煮立ちさせ、固形コンソメを溶かす。
    粉ゼラチンを加えて混ぜ、粗熱をとる。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方1写真
  2. 2

    赤パプリカは種とワタを取って、魚焼きグリルかトースターで 表面の薄皮が焦げるまで焼く。

    粗熱が取れたら薄皮をむく。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方2写真
  3. 3

    パプリカを小さい星型で型抜きをして小さい星を28個以上作る。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方3写真
  4. 4

    製氷皿にオリーブオイルをキッチンペーパーで薄く塗る。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方4写真
  5. 5

    1.のコンソメスープを製氷皿の半分より少なめに入れて、冷蔵庫で20分冷やす。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方5写真
  6. 6

    5.のコンソメゼリーの上に、赤パプリカの星を並べ、少量のコンソメスープをかけて再度冷蔵庫で15分冷やす。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方6写真
  7. 7

    6.に残ったコンソメスープを入れてフタをして冷蔵庫で30分冷やす。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方7写真
  8. 8

    製氷皿からそーっとコラーゲンボールをはずす。
    ドラゴンボール風コラーゲンボールの完成です。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方8写真
  9. 9

    メレンゲ鍋を作る。
    卵白を角がたつまで泡立てる。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方9写真
  10. 10

    土鍋に●を入れてメレンゲをのせる。

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方10写真
  11. 11

    メレンゲの上に、コラーゲンボールをのせて完成です☆

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方11写真
  12. 12

    ID:19804372
    星の部分を人参で作るとこんな感じ
    (*´▽`*)

    • ドラゴンボール鍋・メレンゲ鍋作り方12写真

コツ・ポイント

6.のコンソメスープを星の上に入れる時に、量が多すぎるとパプリカの星の位置がずれてしまうので、星がかぶるくらいの少量を入れてあげてください。
(小さじ1/2弱くらいの量が良いと思います。)

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和田良美|姫ごはん
和田良美|姫ごはん @cook_40209410
2018/11/03 16:25に公開
DVD&電子書籍『姫ごはん』シリーズ13作好評発売中☆女子のための食べてキレイになれるレシピを作ってます!料理ブログはコチラ→ http://hime-gohann.com
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このレシピのキーワード

鍋 缶詰 鶏肉 キャベツ トマト缶 ブロッコリー ゼラチン 卵白

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