簡単節約/ダシで使った昆布でもう一品

Name: 簡単 節約/ダシで使った昆布でもう一品
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布 1〜2枚; 鰹 適量; 三つ葉 お好みで適量; ポン酢 大さじ2/3; ゆず お好み&彩り

Baby♡Mama @cook_40228974

鍋、味噌汁のダシに使った昆布は捨てちゃダメ！無駄なく簡単&美味しい一品に、ご飯のお供、酒のつまみ、お茶うけにもなります。
このレシピの生い立ち
水炊きのあと、ダシを出しきって寂しそうに残ったの昆布を見て思いついたレシピです。

簡単節約/ダシで使った昆布でもう一品

Baby♡Mama @cook_40228974

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材料

2人分

昆布 1〜2枚
鰹適量
三つ葉お好みで適量
ポン酢大さじ2/3
ゆずお好み&彩り

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作り方

1
ダシが出きった昆布を千切りにします。(ヌルヌルするので気をつけて切って下さい。)
2
千切りにした昆布、切った三つ葉をボールに入れます。(三つ葉は生でも、さっと湯通ししたものでもOK、お好みで)
3
鰹節、ポン酢を2に加えて和えたら完成！(調理時間5分ほど)

コツ・ポイント

残ったの昆布を無駄なく使った節約レシピです。ポイントは使用済み昆布、まだほんのりダシがあり煮込んで柔らかくなった昆布を使います。
今回は冷蔵庫に残ってる三つ葉を使いましたが、ミョウガ・大葉・生姜など香りがある食材を使っても美味しいですよ！

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Baby♡Mama @cook_40228974

2015/11/13 21:01に公開

埼玉県在住の2児のmamaです！2歳&0歳になる息子&食いしん坊の旦那のために、愛情たっぷりの料理を作って載せてます！！料理大好き♡お菓子作りは勉強中…美味しく、楽しくいっぱい食べて元気モリモリ(*'▽'*)☆ブログ更新中☆http://s.ameblo.jp/akihci018

このレシピのキーワード

かつおみつばゆずコンブ

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