少し軽めのケーク・サレ～ツナオイル編
レシピ本よりもオイル分・卵など減らして軽めに作ってみました。
ツナ缶のオイルを使うのでエコで経済的？
このレシピの生い立ち
レシピ本を見て作ったケーク・サレ。あまりにも重く、くどく、しょっぱかった。。。(´・ω・｀)
あれこれ減らして自分好みの味に。本物のケーク・サレとは多少違うかも ^^;
少し軽めのケーク・サレ～ツナオイル編
レシピ本よりもオイル分・卵など減らして軽めに作ってみました。
ツナ缶のオイルを使うのでエコで経済的？
このレシピの生い立ち
レシピ本を見て作ったケーク・サレ。あまりにも重く、くどく、しょっぱかった。。。(´・ω・｀)
あれこれ減らして自分好みの味に。本物のケーク・サレとは多少違うかも ^^;
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は固めにゆでて、ぎゅっとしぼり、２㎝ぐらいの長さに刻んでおく。（小松菜・ほうれん草など緑の野菜で代用可）
-
- 2
クリームチーズはサイコロ状に切っておく。包丁を濡らしながら切ると切りやすい。
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- 3
パウンド型にオープンシートをひいて、オーブンの予熱開始。（180度）
-
- 4
はかりにボウルをのせ、◆をはかりながら入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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- 5
次に○を順に入れ、（もう、はかりから下ろしていいですよ）卵の黄身をつぶしたら、
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- 6
まん中から少しずつまぜ合わせる。
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- 7
その中にツナ缶のオイルだけを流し入れ、なめらかになるまで混ぜる。（オイルと言うか缶汁ですね。25ｇぐらいありました）
-
- 8
←ツナ缶のフタを外して、そのフタを缶の中に落とし込み、押しつけてオイルをしぼり出します。
-
- 9
菜の花・クリームチーズを入れて、ゴムべらなどでさっくりと混ぜ込む。ツナを入れて、軽く混ぜる。
- 10
型に流し入れ、型ごと５㎝ぐらい上からテーブルに、数回トントンと落とす。予熱の終わったオーブンで40分焼く。
- 11
焼き始めて10分ぐらいで一度取り出して、上面に一文字の切り込みを入れるときれいに割れ、ふくらみも良くなります。
- 12
竹串を刺してみて、生っぽい物がついてこなければできあがり。（チーズの溶けたものと間違わないでね♪）
- 13
すぐに型からはずしてオーブンシートもはがす。
- 14
お好みの厚さに切って、温かいあいだに召し上がれ♪冷めてから時間がたったら、トースターなどで温めた方が美味しいですよ。
- 15
ツナ缶の塩気だけでは物足りない場合は召し上がる時に塩コショウを一振りしてどうぞ。
- 16
ほんとはひとつのレシピですが、説明が長くなるのでいくつかに分けました。
具は全て共通みたいなものです。⬇︎ - 17
マヨネーズ編は
ID：19293990 -
- 18
オリーブオイル編は
ID：19232146 -
- 19
ノンオイル編は
ID：19312312 -
- 20
HCM編は
ID：17528445 -
コツ・ポイント
お使いのオーブンによって、温度と時間、予熱開始のタイミングは各自調整して下さいね。焦げる様ならアルミホイルをかぶせて。
ツナは完全にフレーク状のものでなく、多少かたまりが残っている方がおすすめです。
つくれぽ
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