鶏ガラスープにニンジン・セロリ・鶏胸肉を入れて1時間程度煮込む。水分が少なくなったら水を足す。

サラダ油で、お好みのホールスパイスを焦げないように弱火で炒める。※最小限クミン・カルダモンはシードを使う

3に、にんにく・生姜を加え、香りがたったら、2の鍋に入れる。1とヨーグルトも2の鍋に加える。

鶏もも肉を炒め、3の鍋に加え5分程度煮込み、最後にパウダースパイス・魚粉・塩を加えひと煮立ちさせ完成。