หมู ไก่ ไข่ พะโล้
ควันหลงตรุษจีน หมูเห็ดเป็ดไก่ยังเหลืออยู่เพียบเลย ทำเลี้ยงบรรดาญาติพี่น้องที่มาเยี่ยมเยียน พร้อมซองสีแดงๆ ดีต่อใจ
หมู ไก่ ไข่ พะโล้
ควันหลงตรุษจีน หมูเห็ดเป็ดไก่ยังเหลืออยู่เพียบเลย ทำเลี้ยงบรรดาญาติพี่น้องที่มาเยี่ยมเยียน พร้อมซองสีแดงๆ ดีต่อใจ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมู เป็ด ไก่ ไข่ต้ม หมักด้วยผงปรุงรส เกลือ ซีอิ้วดำ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
- 2
โขลกพริกไทย รากผักชี กระเทียม ให้เข้ากันจากนั้นเทผงพะโล้ลงไปโขลกด้วย
- 3
น้ำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนจนน้ำตาลทรายเริ่มละลาย ใส่น้ำคลุกขลิก แล้วเอาส่วนผสมที่โขลกใส่ลงไปผัดพอหอม ใส่หมู เป็ดไก่ไข่ที่หมักไว้ ลงไปผัดตามพอหนังตึงๆ ใส่น้ำ 1.25 ลิตร ใส่เห็ดหอมหรือเต้าหู้ลงไป ตั้งไฟกลางไปทางอ่อน ตุ๋นสัก 30 นาที
- 4
ครบ 30 นาที มาดูน้ำ หากมีน้ำมันจากหมูไก่ ออกมาก็ช้อนน้ำมัน หรือฟองตักออก เพื่อสุขภาพ ลองชิมดู หวานนิดนำเค็มหน่อย หรือเอารสที่ชอบ หากน้ำแห้งก็เติมน้ำ ใครอยากกินเปื่อยๆก็ตุ๋นไปได้อีกเรื่อยๆ สัก 1 ชั่วโมงก็ได้ ใครหิวแล้วก็ยกซดได้เลย
- 5
ใครชอบเผ็ดนิด ซอยพริกโรย ผักชีตาม ก็อร่อยไปอีก
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น