常温に戻したバターをボールに入れて、粉砂糖と合わせてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。

薄力粉はふるいにかけてサラサラにしたものを３回にわけて混ぜ合わせます。少し生地がゆるい場合は小麦粉を足してください。

一個18グラムくらいで丸めて指で潰し、ジャムくぼみを箸の後ろで作ります。くぼみは深めの方が焼いた時に流れにくいです。

好きなジャムをのせて、グラニュー糖をその上からかけます。ジャムが水っぽい場合グラニュー糖を多目に振ると良いです。

180度に予熱しておいたオーブンに入れて20分焼きます。生地が柔らかい場合はオーブンから出さずに予熱で様子を見ます。