豚肉とイカのチヂミ
定番のチヂミです。
このレシピの生い立ち
色々な具でよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは5㎝、玉ねぎは薄切りにする。
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- 2
豚バラ、イカを細切りにする。今回は冷凍イカを使用しました。生のイカの場合は内臓を処理して1㎝くらいの細切りにする。
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- 3
ボールにチヂミ粉、卵、水を混ぜ合わせる。
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- 4
具をボールに入れ、生地と混ぜ合わせる。
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- 5
フライパンにごま油をひき、お玉でボールの半量を入れ、中火で焼く。
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- 6
2〜3回ほど上下を返し、火を通す。その都度ごま油を大1ほど回し入れる。
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- 7
両面こんがり焼けたら出来上がり。
- 8
ヤンニンジャンを付けて頂く。
レシピID:19508515 -
コツ・ポイント
豚肉は何でもオッケー。牛肉や牛すじも◎他にもアサリや牡蠣を入れても美味しいです。ごま油多めでカリっと焼けます。
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