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お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬
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お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬-レシピのメイン写真

お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬

＊ゆいママキッチン＊
＊ゆいママキッチン＊ @cook_40130378

ミキサーもレンジも使わず、洗い物も最小限！なのにかぼちゃの旨味がぎゅっとつまった栄養満点の食べるスープです♡お試しあれ！
このレシピの生い立ち
旦那さんは、かぼちゃのポタージュよりちょっとごろっとしてる煮物の方が好きなので、それならと思い、食べる感じのポタージュにしてみたら好評だったので♡

ミキサーもレンジも使わず、洗い物も最小限！なのにかぼちゃの旨味がぎゅっとつまった栄養満点の食べるスープです♡お試しあれ！
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お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬

＊ゆいママキッチン＊
＊ゆいママキッチン＊ @cook_40130378

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旦那さんは、かぼちゃのポタージュよりちょっとごろっとしてる煮物の方が好きなので、それならと思い、食べる感じのポタージュにしてみたら好評だったので♡

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ 1/4
  2. 塩 ひとつまみ
  3. ◎粒状コンソメ 小さじ2
  4. ◎牛乳 200cc
  5. 生クリーム 50cc
  6. ブラックペッパー お好みで少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を取り、一口大にカットし、お鍋に重ならないようにいれる。

    • お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬作り方1写真
  2. 2

    ひたひたのお水をはり、塩をひとつまみ加えて火にかけて沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで煮ます。

    • お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなる頃にはほとんどお水が無くなります。このままマッシャーか木ベラでかぼちゃを潰します。

    • お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬作り方3写真
  4. 4

    完全に潰すのではなく、粗くザクザク潰すくらいでOK！

  5. 5

    ◎を加えて弱火にかけ、そのままマッシャーなどでなめらかに乳化させます。

    • お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬作り方5写真
  6. 6

    だいたい全体に乳化したら、生クリームを加えて出来上がり♡

    • お鍋一つで！食べるかぼちゃのポタージュ♬作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳を加えて乳化させる時に、ごろっとしてる大きいのがあれば潰すように混ぜると◎

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＊ゆいママキッチン＊
＊ゆいママキッチン＊ @cook_40130378
2017/04/29 11:26に公開
2児のママでパティシエ。手間かけてつくるのも時短も大好き◎食べることは生きること。身体によくて毎日が美味しく、ご飯の時間が楽しみになるレシピを日々研究してます\( ˆoˆ )/
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