簡単☆ささみとほうれん草のネギ油ごま和え
アレキシ @cook_40133279
ネギ油がうまうまなのよ～！ヒヒ～ン♫
茹でて和えるだけで簡単楽チン。
我が家では、最も登場回数の多い料理。かも(笑)
このレシピの生い立ち
ネギ油が好きなのさ。
冬は、チヂミほうれん草を使うと尚良し。
簡単☆ささみとほうれん草のネギ油ごま和え
ネギ油がうまうまなのよ～！ヒヒ～ン♫
茹でて和えるだけで簡単楽チン。
我が家では、最も登場回数の多い料理。かも(笑)
このレシピの生い立ち
ネギ油が好きなのさ。
冬は、チヂミほうれん草を使うと尚良し。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に、日本酒と水を入れて沸騰させる。
火を止めて一呼吸置いてから、ささみを入れる。
蓋をして、冷めるまで放置。 - 2
＊画像は、冷ました状態の物。
-
- 3
ほうれん草は、塩を入れた沸騰した湯でさっと茹でる。
すぐに冷水にさらし、水気を絞って4cm位の長さに切る。 -
- 4
＊絞りすぎると、パッサパサになるので注意。
握力強い方は、更に注意。 - 5
☆を小さじ1程度の熱湯で溶かす。
-
- 6
★を加える。
-
- 7
割いたささみと、ほうれん草を入れて和える。
おしまい。
冷蔵庫で冷やしても良いわよ。あなた。
-
- 8
＊ささみの茹で汁は、味噌汁・スープ・煮物等にお使い下さい。
旨味が出てるよ。 - 9
＊使用したネギ油は、こちら。
-
- 10
＊使用した鶏ガラスープは、こちら。
-
コツ・ポイント
※1.醤油は、醤油差しの穴を指でふさぎながら3回振って出す。
隠し味なので、入れすぎないようにご注意を。
ささみは、調理前に少し室温に置いておくと良い。(夏場は注意を)
厚みのあるものは、筋を取るついでに少し切り込みを入れておく。
つくれぽ
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