アボカド肉巻きマーマレードソース
藤井２１ @cook_40094961
甘酸っぱくて香りが良いマーマレードジャムを醤油ベースのソースに
豚肉とほっくりアボカドに相性良し
このレシピの生い立ち
マーマレードジャム消費
アボカド肉巻きマーマレードソース
甘酸っぱくて香りが良いマーマレードジャムを醤油ベースのソースに
豚肉とほっくりアボカドに相性良し
このレシピの生い立ち
マーマレードジャム消費
作り方
- 1
アボカドを薄切り
-
- 2
薄切り肉でアボカドを巻いていきます
ややきつめに巻きましょう -
- 3
軽く塩、胡椒を振って片栗粉をまぶしておきます
-
- 4
多めのオリーブオイルで揚げ焼きにします
巻き終わりを下にして先に焼きます -
- 5
弱火でしっかり中まで火を通します
表面がカリッとなってきたらOK -
- 6
マーマレードソースです
オリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、マーマレードジャムを合わせて一煮立ちさせてソースとします -
- 7
マーマレードソースをたっぷりかけて完成
-
コツ・ポイント
・焼く際は巻き終わりから焼き始めると崩れ難いです
・マーマレードジャムは甘さ抑えめのタイプが良い結果が得られます
・バルサミコ酢はマスト
・ない場合は酢を調整しながら加えて下さい
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