กุ้งอบวุ้นเส้น

Name: กุ้งอบวุ้นเส้น
Cuisine: ไทย
Ingredients: วุ้นเส้นแช่น้ำ (หั่นท่อนสั้น); กุ้งสด (แกะเปลือกเหลือหาง); ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น; เม็ดชวงเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมหั่นแว่น 2 กลีบ; ซอสหอยนางรม 1-2 ช้อนโต๊ะ; ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น; หม้อดิน หม้ออบวุ้นเส้นอะลูมิเนียม หรือถ้วยกระเบื้องเคลือบ; น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด)

Cookingbypanpan @cook_5483220

เชฟ

กุ้งอบวุ้นเส้น

Cookingbypanpan @cook_5483220

ส่วนผสม

วุ้นเส้นแช่น้ำ (หั่นท่อนสั้น)
กุ้งสด (แกะเปลือกเหลือหาง)
ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น
เม็ดชวงเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นแว่น 2 กลีบ
ซอสหอยนางรม 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
หม้อดิน หม้ออบวุ้นเส้นอะลูมิเนียม หรือถ้วยกระเบื้องเคลือบ
น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำหม้อดินขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ชวงเจียลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยขิงหั่นแว่น เจียวให้หอม
2

ใส่กระเทียมและกุ้งสดลงไป พอกุ้งเปลี่ยนสีแล้วกลับอีกด้าน ไม่ต้องให้สุกมาก
3

ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม เคล้าผสมให้เข้ากัน
4

ปิดฝาแล้วลดเป็นไฟอ่อน อบต่ออีกประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดไฟ โรยขึ้นฉ่ายหั่นท่อน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด