เลือกบล็อคโคลี่ที่สด นำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้ นำบล็อคโคลี่ หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำเดือดพล่าน จากนั้นใส่เกลือป่นลงไป นำบล็อคโคลี่หั่นชิ้น ใส่ลงไปลวก ใช้เวลาลวกประมาณ 2 นาทีพอสุก แช่น้ำเย็นสักครู่ แล้วจึงตักสะเด็ดน้ำพักไว้

เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ นำมาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้

ตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดคลุกเคล้าให้หอม จากนั้นจึงนำกุ้งสดใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้กุ้งพอสุก

ใส่บล็อคโคลี่ลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่า พริกไทยป่น ลงไป

ผัดคนคลุกเคล้า ปิดไฟยกลง พร้อมจัดเสิร์ฟ