お弁当用に冷凍保存！柔らか鶏むね肉唐揚げ
味がしっかり付いているので、冷めても美味しい！塩鶏風下ごしらえで柔らかジューシー☆お弁当にはレンジでチンして入れるだけ♪
このレシピの生い立ち
以前作った『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』(ID:19333912）のレシピの分量を少なくして、冷凍保存しやすい分量にしました。
（この分量で多い場合は、半分の量で作ってくださいね。）
お弁当用に冷凍保存！柔らか鶏むね肉唐揚げ
味がしっかり付いているので、冷めても美味しい！塩鶏風下ごしらえで柔らかジューシー☆お弁当にはレンジでチンして入れるだけ♪
このレシピの生い立ち
以前作った『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』(ID:19333912）のレシピの分量を少なくして、冷凍保存しやすい分量にしました。
（この分量で多い場合は、半分の量で作ってくださいね。）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、お好みの大きさのそぎ切にしてボールに入れ、酒・砂糖・塩を入加えて揉み込む。
- 2
※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 3
１に、衣の＊印の調味料を入れて、またよく揉み込む。
（※時間があれば、しばらく置いておくと味がよく染み込みます。） - 4
３に溶いた卵と片栗粉を加え、ダマがなくなるまで手でよく混ぜる。
-
- 5
※卵の大きさに合わせて片栗粉の量を調節して、いい具合のかたさの衣にしてください。
- 6
◆卵を使わないで作る場合◆
＊印の調味料を揉み込んでしばらく置いた２の鶏むね肉に、片栗粉大さじ８を入れてお箸で混ぜる。 - 7
４または６の肉を、中温の揚げ油で揚げる。
（※高温で揚げると、衣がすぐに焦げてしまいます。） -
- 8
※卵を使う衣で作った唐揚げのほうが、よりジューシーに仕上がるような感じがしました。
- 9
７が冷めたら冷凍保存袋に入れて、冷凍庫に入れる。
-
- 10
お弁当に入れる際は、使いたい分だけ耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して入れる。
- 11
◆鶏むね肉3枚で作るレシピ
『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:19333912) -
- 12
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- 13
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- 16
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- 29
☆2013.07.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
お弁当に入れるので、にんにくが気になる場合は、ほんの少しだけ入れるか、まったく入れないで作ってください。
七味唐辛子を入れていますが、かくし味なのでそんなに辛さは感じないと思います。
（お子様が食べられる場合は調節してくださいね。）
つくれぽ
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