香る舞茸ポタージュ♡ハンドブレンダーで
たったふたりのＲ @cook_40165081
簡単＆贅沢ポタージュスープと言えばこれ♡
お鍋1つとハンドブレンダーがあればあっという間に完成です♪
このレシピの生い立ち
舞茸が大大好きな家族のための超簡単ポタージュスープ♪
わ～凝ってる～！美味し～！の称賛をあびながらニンマリ…たくさん作って翌朝はトーストを添えて♡
香る舞茸ポタージュ♡ハンドブレンダーで
簡単＆贅沢ポタージュスープと言えばこれ♡
お鍋1つとハンドブレンダーがあればあっという間に完成です♪
このレシピの生い立ち
舞茸が大大好きな家族のための超簡単ポタージュスープ♪
わ～凝ってる～！美味し～！の称賛をあびながらニンマリ…たくさん作って翌朝はトーストを添えて♡
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
玉ねぎは繊維に逆らうよう出来るだけ薄くスライスします（炒め時間短縮！）
フライパンにバターを入れて準備完了♪ -
- 2
【炒め】
バターが溶け出したら玉ねぎを加え透き通るまでしっかり炒めます
手でほぐした舞茸も加えしんなりするまで炒めます -
- 3
【煮込む】
水＋塩を加え中弱火にし、くったりするまで4～6分煮込みます
※画像＝5分煮込み後→濃褐色の旨味スープが♪ -
- 4
【ブレンダー】
火を止めてから牛乳400㏄を加えます
ブレンダー登場♪
固形物がなくなる様に撹拌し滑らかにします -
- 5
【完成】
まずお味見を♪
甘い→塩1つまみ～
濃い→牛乳30㏄～
お好みの加減に調味して、加熱or冷製にして完成です♪ -
コツ・ポイント
●火加減：旨味を閉じ込めるため水分少なめ→焦げやすいので全工程中弱火です♪
●本格濃厚：バターを大さじ2にし、完成時仕上げに生クリームを♪
つくれぽ
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