じゃがいもの皮を向き、小さめの乱切りにしてしっかり茹でる。

茹で上がったらボールに移し、フォークやマッシャーでつぶす。

コンソメ、塩、豆乳、片栗粉を入れ、均一になるように混ぜる。片栗粉は2〜3回にわけて入れると混ざりやすいです。

だいたい4等分にし、丸く平たく成形する。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱し、４を両面焦げ目がつくように焼く。

完成です♩多めに作って冷凍しても◎