カリフラワーのチーズフリッター☆

カリフラワーのチーズフリッター☆-レシピのメイン写真

カリフラワーのチーズフリッター☆

あっこママにゃん @cook_40052535

衣に加える卵は卵白のみ。カリフラワーは下ゆで不要☆味付けは衣に入れた粉チーズと塩で十分美味~(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
カリフラワーのフリッター衣に卵白を使ったら、全卵を使った時よりもとってもサクサクに仕上がったのでご紹介しました。

衣に加える卵は卵白のみ。カリフラワーは下ゆで不要☆味付けは衣に入れた粉チーズと塩で十分美味~(^_−)−☆
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材料

4人分

カリフラワー大1/2個
衣
卵白 2個分
薄力粉 1/2カップ
水 50~80cc
塩小さじ1
粉チーズ大さじ2（多めに）

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作り方

1
カリフラワーは小房に切り、厚さ1.5～2ｃｍの削ぎ切りにする。
2

ボウルに卵白2個分を入れ、箸でしっかり切るようにかき混ぜる（泡が立つくらいに）。
3
②に他の衣の材料を加え、切るようにしながらさっくりと混ぜ合わせる。水は固さを見ながら足してください(^ ^)
4
カリフラワーに衣をくぐらせて、中温の油でカラッと揚げる。
5
出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

卵は卵白のみを使うと、さっくり仕上がるようです＾＾

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あっこママにゃん @cook_40052535

2014/01/20 13:41に公開

子供たちが独立し、夫婦2人と一匹の暮らしを満喫しています(^_^) お料理大好き！時間に余裕が出来たので、最近は保存食づくりも楽しんでいます。

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このレシピのキーワード

フリッターカリフラワー薄力粉卵白

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