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海老の黄金焼(和風黄味焼き)
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海老の黄金焼(和風黄味焼き)-レシピのメイン写真

海老の黄金焼(和風黄味焼き)

マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

「プラス糀 無添加 糀美人」を使った“お正月料理に華を添えるエビの黄金焼き”。
このレシピの生い立ち
米糀をぜいたくに使った「生糀みそ」♪味噌本来の深い旨味のあるみそのため、上品な味に仕上がります。
お正月には腰が曲がるまでと縁起物の海老が良いとされています。

「プラス糀 無添加 糀美人」を使った“お正月料理に華を添えるエビの黄金焼き”。
このレシピの生い立ち
米糀をぜいたくに使った「生糀みそ」♪味噌本来の深い旨味のあるみそのため、上品な味に仕上がります。
お正月には腰が曲がるまでと縁起物の海老が良いとされています。

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マルコメレシピ @marukome_cookpad

「プラス糀 無添加 糀美人」を使った“お正月料理に華を添えるエビの黄金焼き”。
このレシピの生い立ち
米糀をぜいたくに使った「生糀みそ」♪味噌本来の深い旨味のあるみそのため、上品な味に仕上がります。
お正月には腰が曲がるまでと縁起物の海老が良いとされています。

「プラス糀 無添加 糀美人」を使った“お正月料理に華を添えるエビの黄金焼き”。
このレシピの生い立ち
米糀をぜいたくに使った「生糀みそ」♪味噌本来の深い旨味のあるみそのため、上品な味に仕上がります。
お正月には腰が曲がるまでと縁起物の海老が良いとされています。

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材料

2人分
  • 海老 6尾
  • 【A】
  • プラス糀 無添加 糀美人 大さじ1(18g)
  • 卵黄 1個
  • みりん 小さじ2(12g)
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作り方

  1. 1

    今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。

    • 海老の黄金焼(和風黄味焼き)作り方1写真
  2. 2

    エビは殻つきのまま背開きにする。※包丁の先で筋切りして加熱してエビが曲がらないようにする。

  3. 3

    エビの表面にAを混ぜたものを塗る。

  4. 4

    200℃のオーブントースターで5分ほど焼く。

コツ・ポイント

卵黄と味噌はとても焦げやすいので火加減を注意します。海老のしっぽにアルミホイルなどをかぶせて、焦げを防止します。

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マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
2020/12/07 03:46に公開
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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このレシピのキーワード

エビ こうじ 卵黄

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