キャラメルクランブルマフィン
☆ゆあゆあ☆ @cook_40075661
キャラメルソースを手作りして
マフィンの生地に混ぜて
クランブルを乗せて焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
キャラメルソースとクランブルが好きで
マフィンにしてみました
キャラメルクランブルマフィン
キャラメルソースを手作りして
マフィンの生地に混ぜて
クランブルを乗せて焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
キャラメルソースとクランブルが好きで
マフィンにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
★キャラメルソース★鍋に砂糖をいれ濃い茶色になるまで時々揺らしつつ中火にかける。弱火にし生クリームを数回に分け入れ混ぜる
- 2
★クランブル★マーガリンと砂糖をホイッパーで混ぜ、薄力粉を入れ、そぼろ状になるまで混ぜておく(余ったのは冷凍保存)
- 3
★生地作り★オーブン180度に予熱する！マーガリンと砂糖を白くなるまでハンドミキサーで混ぜ、溶き卵を数回に分けて混ぜる
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるって数回に分けて混ぜる。牛乳も数回に分けて混ぜる(練らずにホイッパーで軽めに混ぜる)
- 5
キャラメルソースを入れて軽く混ぜマフィンカップいれる
- 6
上にクランブルを乗せて
少し押さえる。180度に余熱してたオーブンで25～30分焼く
コツ・ポイント
キャラメルソース作る時は鍋に砂糖を入れ溶けてきたら時々、鍋を揺すりながら濃い茶色になるまで火を通してください。生クリーム加える時は弱火で。跳ねるので気をつけましょう。
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