15cmくらいの小さなチンゲン菜を用意します。葉が大きくて根元が小さい子がいいです。

電子レンジにクッキングシートを広げ、1分加熱します。
※根元が固いと巻きにくいです。

クッキングシートに乗せたまま、電子レンジから出し、片栗粉をまぶします。

★の材料をまぜあわせ、直径3cmくらいの団子に丸めます。

チンゲン菜の根元に肉団子を置き、包みます。
巻き終わりがきっちりくっつかなくても葉っぱのお皿に乗っていればOK。

5を蒸篭に並べ入れ、蒸気が上がった鍋の上に乗せ、中～強火で7分蒸します。