パリパリ＆ジューシー鶏皮の餃子風
藤井２１ @cook_40094961
パリパリ＆ジューシーな鶏皮で餃子の餡を包んだ鶏皮の餃子風☆
ご飯が進む！ビールも進む！
子どもから大人まで♪
このレシピの生い立ち
鶏皮レシピ
パリパリ＆ジューシー鶏皮の餃子風
パリパリ＆ジューシーな鶏皮で餃子の餡を包んだ鶏皮の餃子風☆
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鶏皮レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はみじん切りにして塩もみして置いておく
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- 2
ひき肉はあらかじめ塩を振って粘り気が出るまで捏ねたら、すりおろしたニンニク、生姜、醤油、酒、胡麻油を加えて捏ねる
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- 3
水気を絞った白菜とひき肉を混ぜ合わせる
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- 4
鶏皮を広げて、大さじ１杯強の餡を乗せて巻く
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- 5
気持ちきつめに巻く
大きさは大体親指２本分くらい -
- 6
全体に片栗粉をまぶす
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- 7
フライパンに胡麻油を引き（分量外）鶏皮の巻き終わりを下にして焼く
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- 8
中火くらいでじっくりと火を通したら、鶏皮がパリッとなるまで焼く
-
- 9
お好みでラー油とポン酢をかけてお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
・白菜の水気はしっかりと絞る
・鶏皮はややきつめにしっかりと巻く
・巻き終わりから焼いていく
つくれぽ
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