ลาบหมูกรอบ

Name: ลาบหมูกรอบ
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง 500 กรัม; น้ำปลาดี 2 ชต; แป้งทอดกรอบ 1 ชต; น้ำมันพืชสำหรับทอด; ส่วนผสมลาบ; น้ำปลา 2 ชต; น้ำมะนาว 1.5 ชต; ข้าวคั่วใหม่ๆ 2 ชต; พริกป่น ตามชอบ; ผักชีฝรั่ง 1 ต้น; หอมแดงซอยบาง 2 หัว

Maekaijae Ja @cook_5721478

ทำเมนูหมูทอดน้ำปลา แบ่งออกมาทำเป็นลาบจานเล็ก หมูกรอบๆปรุงรสลาบอร่อยค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ลาบหมูกรอบ

Maekaijae Ja @cook_5721478

ส่วนผสม

หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง 500 กรัม
น้ำปลาดี 2 ชต
แป้งทอดกรอบ 1 ชต
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ส่วนผสมลาบ
น้ำปลา 2 ชต
น้ำมะนาว 1.5 ชต
ข้าวคั่วใหม่ๆ 2 ชต
พริกป่น ตามชอบ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
หอมแดงซอยบาง 2 หัว

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำหมูใส่ภาชนะ ใส่น้าปลาลงไปคลุกเข้ากันหมักไว้ 15นาที (หั่นเองไม่สวยเลยซื้อแบบที่ใช้ทำหมูกระทะจากแมคโครค่ะ)
2

ใส่แป้งลงไปในหมูที่หมักไว้ นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด-ไฟกลางจนเหลืองกรอบดี
3

แบ่งหมูที่ทอดแล้วใส่จานเล็ก (น.น.หมูที่ทอดแล้วประมาณ 120กรัม) ใส่ส่วนผสมลาบทั้งหมดลงไปคลุกให้เข้ากัน เสร็จพร้อมรับประทานค่ะ