チヌとリンゴのオーブン焼き
しおとこしょう @cook_40037948
チヌとじゃがいもをリンゴとハーブの風味でいただきます．
このレシピの生い立ち
いただきものの新鮮なチヌとリンゴをあわせて，おいしいパンと一緒に食べられる料理を思いつきで．タイムとローズマリーはフレッシュなものを使っておいしい夕食を♬ 好みでニンニクを3, 4片皮付きのままローストしても美味しい.
チヌとリンゴのオーブン焼き
チヌとじゃがいもをリンゴとハーブの風味でいただきます．
このレシピの生い立ち
いただきものの新鮮なチヌとリンゴをあわせて，おいしいパンと一緒に食べられる料理を思いつきで．タイムとローズマリーはフレッシュなものを使っておいしい夕食を♬ 好みでニンニクを3, 4片皮付きのままローストしても美味しい.
アプリでひらく作り方
- 1
４人分のチヌに軽く塩をしておく．
＊捌く場合は２枚におろし半分に切る． - 2
ボウルにオイル，ワイン，しお，砂糖，ホワイトペッパーを加えてよく混ぜる．
- 3
少し濃いめに味を整え皮付きのじゃがいもを一口大に乱切りにして加え混ぜる．
- 4
皮付きのリンゴを半分は小さめのサイコロ状に，半分はすりおろして加える．
- 5
ローズマリーとタイムを固い茎を取り除いてから４に加えてよく混ぜておく．
-
- 6
耐熱皿などにバターを塗り，チヌを並べて，５をすべて全体にかける．
-
- 7
リンゴやジャガイモがなるべく切り身の間などに収まるように整える．
-
- 8
200℃に温めたオーブンで全体がこんがりするまで，15 〜 30分程度焼く．
-
コツ・ポイント
オリーブオイルはおいしいものを使うこと，リンゴは変色しないよう素早く加えること，行程６でもう一度オイルの味を整えてから加えること，行程７では切り身の上にハーブ以外の具が乗らないようにし，オイルも全体によくなじませておくこと，がポイントです．
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