簡単素早い！根菜と油揚げの煮物

簡単素早い！根菜と油揚げの煮物-レシピのメイン写真

簡単素早い！根菜と油揚げの煮物

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

甘めの煮物です。お弁当や朝食にいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物が好きで、切り干し大根がなかったので大根で作りました。

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甘めの煮物です。お弁当や朝食にいかがですか(*^^*)
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切り干し大根の煮物が好きで、切り干し大根がなかったので大根で作りました。

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材料

2～3人分

油揚げ 1枚
大根 100g(5cm位)
人参 100g(1/3本位)
◯水 1/2カップ(100cc)
◯醤油大さじ1
◯砂糖大さじ1
◯白だし小さじ1
ごま油少々

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作り方

1
大根と人参を洗い皮のまま輪切りにしてから5mm幅に細く切ります。油揚げは油抜きせずに5mの幅に切ります。
2
フライパンを熱しごま油少々入れ油揚げを炒めます。
3
大根と人参を加えて炒めます。
4
◯の材料を入れて炒め煮にします。
5
根菜のしゃきしゃき感が少し残るところで火を止め、出来上がりです。

コツ・ポイント

子どもにも食べやすいように甘めの味付けになっています。お好みで砂糖大さじ1/2にしても。

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momoco @momoco_cooking

2019/01/18 04:22に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

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