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米粉ときなこのビスケット
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米粉ときなこのビスケット-レシピのメイン写真

米粉ときなこのビスケット

豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243

米粉の食感、きなこ味わいがマッチした毎日でも食べたいビスケットです♪2月18日修正
このレシピの生い立ち
『きなこ』と『カリッとしたお菓子』が大すきで、毎日研究しています！

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材料

天板1枚分
  • 全粒粉 40g
  • 米粉（自家製米粉、濾し残ったものでも可） 40g
  • きなこ 20g
  • すり胡麻 小さじ２
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 5g
  • 菜種油 5g
  • 水 約33g
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作り方

  1. 1

    粉をよく混ぜ合わせる。油→水の順番に擦り込むように混ぜ合わせる

  2. 2

    オーブンを180℃で予熱しておく

  3. 3

    生地は薄めに伸ばす。型で抜くか、包丁で好きな大きさに切り分ける

  4. 4

    180℃20分焼く

コツ・ポイント

なるべく薄めに伸ばすことで、カリッとした食感が得られます。

全粒粉が無い場合は薄力粉3０g＋強力粉10g＋ふすま粉４g。ふすま粉は粉の１割で混ぜてください。

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豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243
2014/02/13 05:13に公開
3６歳主婦、年下食いしん坊夫と2人暮らし。美味しいご飯やおやつのことばかり考えています♪♪blog『美味しいところを、つまみ食い♪』よろしければ遊びに来てください。
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このレシピのキーワード

ビスケット 米粉 きな粉 全粒粉

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