牛肉はAの1/2を揉み込み、少し置いておきます。

ごま油小さじ1を熱し、Bを入れ、強火で２分ほど炒めて、塩こしょうをして、取り出します。

ごま油小さじ１を熱し、1の牛肉を入れ、両面に焼き目を付けます。

2の野菜を戻し入れ、残りのAを入れ、炒めあわせます。