焼くとロマネスコに甘味が出るので、アンチョビの旨味も加わり塩味が薄くても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ありあわせの思い付きで作ってみたら、ロマネスコは茹でるよりも焼いたほうがずっとおいしかったので、レシピを残します。味が物足りなかったら、テーブルでマヨネーズやドレッシングを足してください。