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キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの
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キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの-レシピのメイン写真

キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの

Mercury☆
Mercury☆ @cook_40052876

作っている時からいい香りがしてきて食欲が刺激されます！
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香港の料理本に載っていたレシピをアレンジしました。

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キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの

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材料

3人分
  • 豚肩肉 200ｇ
  • キュウリ 2本
  • キクラゲ 10ｇ
  • 玉ねぎ 小１個
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ★片栗粉 小さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ１
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎オイスターソース 大さじ1/2
  • ◎紹興酒 小さじ1
  • ◎熱湯 100㏄
  • ◆片栗粉 小さじ1
  • ◆水 大さじ1
  • 油(炒め用) 大さじ２
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作り方

  1. 1

    豚肩肉と★を絡め15分ほど置く。

    • キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの作り方1写真
  2. 2

    油を敷き、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。

    • キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの作り方2写真
  3. 3

    豚肩肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

    • キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの作り方3写真
  4. 4

    キュウリとキクラゲを加えて軽く炒める。

    • キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの作り方4写真
  5. 5

    ◎を加えて混ぜたら5分ほど煮る。

    • キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの作り方5写真
  6. 6

    ◆を加えてとろみがつくよう仕上げる。

    • キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの作り方6写真

コツ・ポイント

元々のレシピではキュウリではなくヘチマを使っています。

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Mercury☆
Mercury☆ @cook_40052876
2014/03/10 12:36に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 キクラゲ キュウリ お肉 玉ねぎ

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