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絶品ぶり大根♡アラを美味しく♡
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絶品ぶり大根♡アラを美味しく♡-レシピのメイン写真

絶品ぶり大根♡アラを美味しく♡

yanapie
yanapie @cook_40177681

アラを買ってぶり大根作ってください(^ ^)めちゃくちゃおすすめです♡子どもからのリクエストが多い1品♡
このレシピの生い立ち
安いアラを美味しく食べたくて、、♡

アラを買ってぶり大根作ってください(^ ^)めちゃくちゃおすすめです♡子どもからのリクエストが多い1品♡
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yanapie
yanapie @cook_40177681

アラを買ってぶり大根作ってください(^ ^)めちゃくちゃおすすめです♡子どもからのリクエストが多い1品♡
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安いアラを美味しく食べたくて、、♡

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材料

  • ぶりアラ 1パック
  • 大根 12cm
  • A
  • しょうが 1.5片
  • 水 200cc
  • みりん、砂糖、酒 各大さじ2
  • 醤油 大さじ2.5
  • だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を1センチ幅の半月切り、生姜1片を千切り、残りをすりおろす。

  2. 2

    お米をひとつまみいれてお湯を沸かす。大根が透き通るまで茹でておく。お米のとぎ汁でもおっけい。

  3. 3

    アラに塩を振って5分程置く。お湯を沸かす。5分経ったら水洗いする。この時血合いなど綺麗に(^ ^)

  4. 4

    ザルにアラを置き、沸かしておいたお湯を回しかける。これで臭み抜き完了！

  5. 5

    調味料を鍋にいれて沸いたら、ぶりと大根をいれて落し蓋と蓋をして煮る。

    • 絶品ぶり大根♡アラを美味しく♡作り方5写真
  6. 6

    完成♡

    • 絶品ぶり大根♡アラを美味しく♡作り方6写真

コツ・ポイント

臭み抜きはしてくださいね(^ ^)

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yanapie
yanapie @cook_40177681
2020/02/10 06:37に公開
夫、6歳4歳男の子、0か月女の子の5人家族♡毎日のお料理で家族の元気の源のお手伝い(o^^o)♡基本薄味です。出来る限り素材を楽しみたい♡旬のものを食べて安くて美味しい食卓♡日々お料理勉強中です。食育実践アドバイザー取得しました♡つくれぽありがとう♡
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