にんにくは半分は輪切りに半分はマルのまま、マッシュルームは一口大に、海老は下処理し水気を切り塩コショウで下味をしておく。

タジン鍋に、にんにくと鷹の爪、ローレルを入れ、マルのままのにんにくの半分が浸るくらいオリーブ油を入れ弱火で加熱していく。

香りが立ってきたら海老とマッシュを入れ、弱火のまま蓋をしてオイル煮にする。香ばしく煮揚がったら最後に塩で味を整えて完成♪

熱々のうちに美味しくどうぞ！
ガーリックが染み込んだオイルは、最後にレンチン麺と和えるだけでペペロンチーノになりますョ！